劉彥濤今年29歲,他從初中畢業(yè)就一直在學(xué)美發(fā),以為這就是他一生的事業(yè),自己也不曾想到會(huì)有一天他會(huì)轉(zhuǎn)行開酸辣粉店,并且靠著這個(gè)小店月賺5萬元,正籌備著開分店的事宜。
兩年前,劉彥濤來到北京開了一家美容美發(fā)店,當(dāng)時(shí)因?yàn)閯?chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)都很少,因此吃了不少苦頭。雖然每天都很辛苦的經(jīng)營,但每個(gè)月除了員工的薪水發(fā)放和房租繳費(fèi),轉(zhuǎn)來的辛苦錢到自己手里就所剩無幾。堅(jiān)持了一年之后,痛定思痛,他決定轉(zhuǎn)行開酸辣粉店。
經(jīng)過不斷的上網(wǎng)查詢、向周圍的親戚朋友打聽,他知道了一個(gè)加盟網(wǎng)站,考慮到之前一直做小吃店,對餐飲還是比較了解的,再加上對美食的濃厚興趣,決定在餐飲項(xiàng)目庫里找,而此時(shí),傳奇酸辣粉這個(gè)品牌進(jìn)入了劉彥濤的視線,他覺得開酸辣粉店這個(gè)項(xiàng)目不錯(cuò),投資小、技術(shù)操作簡單、產(chǎn)品種類多而且符合年輕人現(xiàn)在的飲食觀念。
項(xiàng)目確定后,劉彥濤就開始到總部接受技術(shù)培訓(xùn)和開店選址創(chuàng)業(yè)流程培訓(xùn)。授課的老師很嚴(yán)謹(jǐn),經(jīng)過認(rèn)真的學(xué)習(xí),他拿到了項(xiàng)目經(jīng)理簽字的合格證書。在總部的指導(dǎo)下,找到了現(xiàn)在的店面——位于郵電大學(xué)、師范大學(xué)以及多所高中的附近小吃街,當(dāng)時(shí)正值暑假期間,趕緊趁著這段時(shí)間對小店進(jìn)行裝修,裝修方案也是總部提供的,又結(jié)合自己的愛好進(jìn)行了一點(diǎn)點(diǎn)修改,就這樣,7月8日,裝修后的酸辣粉店開張了。
說實(shí)話,店面裝修期間,他跟愛人心里還是很忐忑的,雖然加盟費(fèi)不高,只有1萬多,但由于他本身對開酸辣粉店店面的裝修要求比較高,連每顆釘子都是新?lián)Q的,這樣下來包括所有的設(shè)備費(fèi)用也花了將近10萬元。萬一生意不太好,這10 萬元不就打水漂了嗎?這可是他跟愛人辛苦積攢下的血汗錢啊。但是,開張不到一個(gè)月,這種念頭就徹底打消了,生意一天比一天紅火起來,每天來他們店里吃飯的顧客絡(luò)繹不絕,等位的人開始越來越多。除了興奮和欣喜,他們也開始遇到了瓶頸——生意越來越紅火,人手越來越緊張。而此時(shí)店里員工已由剛開業(yè)的4個(gè)人增加到7個(gè)還是感覺人手不夠。目前他們還在繼續(xù)招工,希望能達(dá)到10個(gè)人左右,這樣他們每天的營業(yè)時(shí)間也可以變長一些,一天至少能多賺1000元。
他算了一下,由于開的酸辣粉店在多所高校附近,小店不管是裝修風(fēng)格還是菜品特色和價(jià)錢都非常符合這個(gè)區(qū)域內(nèi)的消費(fèi)群體,因此每天人流量很大。保守估計(jì),每天至少賺3500元,一個(gè)月下來就能達(dá)到10多萬。除去房租、水電、員工薪水和原材料等日常開銷,每月凈賺的錢至少能達(dá)到五成以上。經(jīng)過這幾個(gè)月來的經(jīng)驗(yàn),他覺得傳奇酸辣粉這個(gè)項(xiàng)目非常適合他,也開始更加得心應(yīng)手。對于未來,他也有了一些規(guī)劃,那就是把現(xiàn)有的小店盡量擴(kuò)大,再多招一些人,這樣就能脫身出來再去選一些別的地址開酸辣粉店。
小小的酸辣粉店,就這樣成就了一個(gè)青年的財(cái)富人生! |